Over ons
Welkom in
Brasserie Savarin
Brasserie Savarin, gelegen aan de Vrijdagmarkt in Gent, heeft een
rijke en boeiende geschiedenis die nauw verweven is met de stad
zelf. De Vrijdagmarkt is een van de oudste en meest iconische
pleinen van Gent, waar al sinds de middeleeuwen markten en
evenementen worden gehouden. Brasserie Savarin is gevestigd in een
historisch pand dat de charme en het karakter van het oude Gent
uitstraalt.
De brasserie is vernoemd naar Jean Anthelme Brillat-Savarin, een
beroemde Franse gastronoom uit de 18e eeuw, bekend om zijn
invloedrijke werk "Physiologie du goût" (De fysiologie van de
smaak). Deze naamkeuze weerspiegelt de toewijding van de brasserie
aan culinaire verfijning en de viering van de eetcultuur.
In de loop der jaren is Brasserie Savarin uitgegroeid tot een
geliefde plek voor zowel locals als toeristen. Het combineert een
traditionele Belgische keuken met invloeden van de Franse
gastronomie, wat resulteert in een menu dat zowel klassieke
gerechten als innovatieve creaties omvat. De brasserie staat
bekend om haar gezellige sfeer, uitstekende service en gebruik van
verse, lokale ingrediënten.
Het pand zelf ademt geschiedenis, met een interieur dat elementen
van het verleden combineert met moderne comfort. Dit maakt het een
perfecte plek om te genieten van een maaltijd terwijl je de
levendige sfeer van de Vrijdagmarkt in je opneemt.
Of je nu komt voor een snelle lunch, een uitgebreid diner of een
ontspannen drankje, Brasserie Savarin biedt een unieke culinaire
ervaring in het hart van Gent, geworteld in een rijke geschiedenis
en met een toekomst die even veelbelovend is.
