Over ons

Welkom in
Brasserie Savarin

Brasserie Savarin, gelegen aan de Vrijdagmarkt in Gent, heeft een rijke en boeiende geschiedenis die nauw verweven is met de stad zelf. De Vrijdagmarkt is een van de oudste en meest iconische pleinen van Gent, waar al sinds de middeleeuwen markten en evenementen worden gehouden. Brasserie Savarin is gevestigd in een historisch pand dat de charme en het karakter van het oude Gent uitstraalt.

De brasserie is vernoemd naar Jean Anthelme Brillat-Savarin, een beroemde Franse gastronoom uit de 18e eeuw, bekend om zijn invloedrijke werk "Physiologie du goût" (De fysiologie van de smaak). Deze naamkeuze weerspiegelt de toewijding van de brasserie aan culinaire verfijning en de viering van de eetcultuur.

In de loop der jaren is Brasserie Savarin uitgegroeid tot een geliefde plek voor zowel locals als toeristen. Het combineert een traditionele Belgische keuken met invloeden van de Franse gastronomie, wat resulteert in een menu dat zowel klassieke gerechten als innovatieve creaties omvat. De brasserie staat bekend om haar gezellige sfeer, uitstekende service en gebruik van verse, lokale ingrediënten.

Het pand zelf ademt geschiedenis, met een interieur dat elementen van het verleden combineert met moderne comfort. Dit maakt het een perfecte plek om te genieten van een maaltijd terwijl je de levendige sfeer van de Vrijdagmarkt in je opneemt.

Of je nu komt voor een snelle lunch, een uitgebreid diner of een ontspannen drankje, Brasserie Savarin biedt een unieke culinaire ervaring in het hart van Gent, geworteld in een rijke geschiedenis en met een toekomst die even veelbelovend is.